советское шампанское
Хотя за границей думают, что в России пьют только водку, это не так.
Сегодня мы расскажем вам о советском шампанском. Оно происходит от шампанских вин, произведенных князем Голицыным в его крымском имении «Новый Свет», получивших Гран-при на Всемирной выставке 1900 года в Париже.
С Голицыным сотрудничал создатель советского шампанского Антон Фролов-Багреев, приглашенный работать химиком в 1904 году в имении царей Абрау-Дюрсо. После большевистской революции, чтобы удешевить производство шампанского (по оригинальной технологии продукт ферментировали в бутылках), ученый разработал технологию брожения в чанах: сохранился классический порядок (шампенуаз) приготовления шампанского. стоимость и качество значительно ниже. Уже в конце 1940-х годов новый напиток стал непременным атрибутом праздничного стола каждой советской семьи.