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      Cultura rusa — kolobokmarket

      Por qué tan famosa la Shapka-ushanka?

      Por qué tan famosa la Shapka-ushanka?

      La shapka-ushanka (en ruso: шапка-ушанка) o ushanka (ушанка) es un sombrero de orejeras flexibles. Se cree que fue adoptado de los mongoles durante las primeras invasiones medievales. Ello explica su presencia, además de en Rusia y países de Europa Oriental, en China, Mongolia o Corea principalmente. En cualquier caso, la ushanka es una prenda de cabeza que se ha identificado con Rusia, llegando a denominarse vulgarmente como "gorro ruso". 

      Desde hace siglos se han usado diferentes tipos de gorros en la antigua Rus’, pero hasta el siglo XX la shapka-ushanka fue tomando la forma y la vista común que todos conocemos el dia de hoy. 

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      Desde 1940 Ushanka se convirtió en la gorra oficial del ejercito y la milicia (policia). Durante Perestroika se hizo tan famosa que los turistas cambiaban sus cosas personales traídas desde el extranjero por shapkas.

      Hoy en dia shapka sigue siendo de las gorras favoritas de los jóvenes, porque realmente protege del frío durante el invierno ruso. Y cuando no hace tanto frío se puede amarrar las "orejas" en la parte superior. Es la gorra mas representativa de Rusia en el mundo.

      Dato curioso: desde que Román Abramovich compró el equipo de futbol Chelsea, sus fans empezaron a poner shapka-ushanka y así agradeciendo sus inversiones en el equipo. Hasta tienen su propio diseño en las tiendas del estadio.

      Hoy tiene la oportunidad de obtener la shapka a su domicilio en todo Mexico.

       

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        Cheburáshka (Чебурашка)

        Cheburáshka (Чебурашка)

      Quien suela no perderse los Juegos Olímpicos, sabrá que durante varios años la mascota oficial de la delegación rusa es un animalito de grandes orejas, algo entre oso y ratón, llamado Cheburashka.

      Este peculiar personaje se originó en la mente del cuentista soviético Eduard Uspenski, en una historieta escrita en 1965. Según la historia original, Cheburashka, quien vive en el bosque, termina accidentalmente en un huerto de naranjas y se queda dormido. Posteriormente, despierta en una tienda en la ciudad, sin darse cuenta de que fue empaquetado con todo y naranjas. Como sus patitas quedan entumecidas y no le responden, Cheburashka cae de la mesa del gerente de la tienda en un movimiento como de tentetieso (lo cual sería una traducción atinada de “cheburashka”, de ahí su nombre). Cheburashka generalmente es representado junto con su amigo, el cocodrilo Guena.

      En el famosísimo filme animado “Guena el cocodrilo” (1969), de Román Kachánov, ambos son presentados como grandes amigos que desean terminar con la soledad de todas las personas. Esta película, al igual que Cheburashka, son muy conocidos dentro y fuera de Rusia. El personaje también es protagonista de muchas “anécdotas” y chistes rusos.

      (Autor: Rainer Matos)

      Champan sovetica

      Champan sovetica

      Aunque en el extranjero piensan que en Rusia beben sólo vodka, no es así.

      Hoy vamos a relatarles del Champán Soviético. Proviene de los vinos de champan producidos por el príncipe Golitsyn en su hacienda de Crimea "Novyi Svet", los cuales obtuvieron el Gran Premio en la exposición mundial de 1900 en Paris.

      El creador de Champán Soviético Antón Frolov-Bagréev invitado a trabajar de químico en 1904 en la hacienda de los zares Abráu-Diursó colaboró con Golitsyn. Después de la revolución bolchevique, para hacer más barata la producción de champán (según la tecnología original, el producto se fermentaba en botellas), el científico elaboró una tecnología de fermentación en cisternas: se mantenía el procedimiento clásico (champenoise) de preparación del champán, siendo mucho más bajo su costo y calidad. Ya a finales de los años 1940 la nueva bebida se convirtió en atributo imprescindible de la mesa festiva de cada familia soviética.

      EMPANADAS RUSAS

      EMPANADAS RUSAS

      Las empanadas (en ruso: пирожки) siempre ocupan en la mesa rusa un lugar vistoso y honorífico. Es uno de los platos típicamente rusos que llegó hasta nosotros en la antigüedad, sorteando cualquier influencia extranjera. La palabra “pirog” [empanada], que viene del ruso antiguo “pir” [banquete], señala que ninguna fiesta solemne podía celebrarse sin empanadas. En la gastronomía rusa destacan las numerosas clases de empanada: grandes y pequeñas, abiertas y cerradas, redondas, triangulares o cuadradas, delgadas o gruesas, con solo un tipo de relleno o con varias capas…

      En Rusia, antes de la revolución de 1917, para diferentes tipos de empanadas y empanadillas existían diferentes nombres. Por ejemplo, la kulebiaka es un tipo de empanada grande y cerrada, con relleno de carne, menudillos, pescado, arroz o setas. El rasstegái es otro tipo de empanada hecha al horno pero, a diferencia de la kulebiaka, esta empanada es “abierta” y no de gran tamaño. La base del relleno era normalmente de pescado. Otro tipo de empanada antigua rusa que sigue siendo popular al día de hoy es la vatrushka. Es una empanada redonda, abierta por arriba con bordes de masa, que se rellena con requesón y de vez en cuando con mermelada.

      En cuanto a la preparación del plato, es importante saber que hay básicamente dos tipos de masa: la masa con levadura y la masa sin levadura. La masa preferida en la Rusia antigua siempre fue la elaborada con levadura. Actualmente la masa se prepara exclusivamente con harina de trigo. Durante los siglos XII-XIV las empanadas rusas se hacían principalmente de harina de centeno a la que paso a paso empezaron a añadir la de trigo.

      Como hacen la Matrioshka?

      Como hacen la Matrioshka?

      Les compartimos un video corto pero completo para que tenga una idea de como se hace una Matrioshka. No necesita saber ruso para disfrutar de este video:)

      Da click en la imagen:

       

       MATRIOSHKA

      Las matrioshkas son las tradicionales muñecas rusas de madera con múltiples figuras en su interior. Fueron inspiradas por un ejemplar de la muñeca japonesa Fukuruma traído a finales del siglo XIX a un taller de juguetes infantiles de Moscú. Serguéi Maliutin, tornero de madera inspirado por la belleza del juguete hizo unas figuras parecidas y otro pintor artesano, Vasili Zviózdochkin, las decoró como una niña vestida con la ropa tradicional del pueblo. El juguete tenía ocho figuras que se ponían una dentro de otra. En aquellos días el nombre Matriona era uno de los más populares para las niñas rusas y desde entonces el juguete lleva el nombre “Matrioshka”.

       

      Hoy en día la matrioshka aporta la idea de maternidad, fertilidad, riqueza y vida eterna y es un símbolo de la tierra rusa. La matrioshka, o madre, simboliza la familia grande y unida, la infinidad del mundo. La madre da a luz a una hija, la hija da a luz a otra hija y así… la cantidad de “nietas” dependía de la fantasía y paciencia del artista. La matrioshka refleja la cultura filosófica de Rusia, donde los mitos y los cuentos populares se proyectan en el arte.

      Hay diferentes creencias sobre las matrioshkas; por ejemplo, existe la idea de que si se pone dentro de una matrioshka una papeleta con un deseo, con toda seguridad se cumplirá, y que, cuanto más tiempo dedicó el artesano a crear el juguete, más rápido se cumplirá el deseo. También se dice que la matrioshka representa el calor del hogar y es un símbolo que lleva a casa amor y esperanza.